top of page
Szukaj

Wiedza o kawie
Kategoria Wiedza o kawie skupia się na najważniejszych aspektach świata kawy – od uprawy i zbiorów, przez obróbkę ziaren, aż po proces palenia. Znajdziesz tu artykuły wyjaśniające, jak terroir, odmiana botaniczna czy metoda przetwarzania wpływają na profil smakowy kawy. To kompendium wiedzy dla wszystkich, którzy chcą świadomie poznawać kawę i jej różnorodność.


Kawa specialty — co to znaczy i dlaczego warto ją wybrać?
Czym różni się kawa specialty od zwykłej kawy? Poznaj system oceniania SCA, co oznacza wynik powyżej 80 punktów i dlaczego warto ją wybrać.

Bartosz Lewandowski
28 maj3 minut(y) czytania


Co wpływa na smak kawy? Odkryj tajemnice aromatu
Dlaczego jedna kawa jest owocowa i lekka, a inna czekoladowa i intensywna? Odpowiedź nie jest prosta. Smak kawy to efekt wielu czynników — od miejsca uprawy aż po sposób parzenia. W tym artykule wyjaśnię, co wpływa na smak kawy i jak świadomie wybierać ziarna, aby kawa w Twojej filiżance była dokładnie taka, jak lubisz. Pochodzenie kawy a smak – dlaczego kraj ma znaczenie? Jednym z najważniejszych czynników wpływających na smak kawy jest jej pochodzenie. Na profil smakowy wpł

Bartosz Lewandowski
26 mar2 minut(y) czytania
bottom of page
