Dlaczego kawa?
Bo dobra kawa to coś więcej niż poranny nawyk. To smak, aromat i chwila tylko dla siebie.
Kawa, która działa
Kofeina zawarta w kawie to jeden z najlepiej przebadanych naturalnych stymulantów na świecie. Działa szybko, przewidywalnie i — co ważne — w rozsądnych ilościach jest bezpieczna dla większości dorosłych.
Co daje Ci filiżanka dobrej kawy:
-
Zwiększa czujność i koncentrację — kofeina blokuje adenozynę, substancję odpowiedzialną za uczucie zmęczenia. Efekt odczuwasz już po 15-30 minutach.
-
Poprawia nastrój — aromat świeżo zaparzonej kawy stymuluje układ limbiczny, ten sam który odpowiada za emocje i wspomnienia.
-
Wspiera wysiłek fizyczny — dlatego wielu sportowców sięga po kawę przed treningiem. Kofeina zwiększa gotowość do wysiłku i subiektywne odczucie energii.
-
Pomaga myśleć szybciej — badania wskazują na poprawę szybkości reakcji i efektywności pracy umysłowej przy umiarkowanym spożyciu kawy.
Co tak naprawdę jest w ziarnach kawy?
Ziarna kawy to jeden z najbogatszych naturalnych produktów spożywczych pod względem składu biochemicznego. W jednej filiżance znajdziesz:
Kofeina — odpowiada za pobudzenie, zwiększa czujność i koncentrację. Jej ilość zależy od odmiany, palenia i metody parzenia — espresso zawiera jej mniej niż drip, wbrew powszechnemu przekonaniu.
Polifenole i kwas chlorogenowy (CGA) — naturalne przeciwutleniacze, które neutralizują wolne rodniki. Kawa jest jednym z największych źródeł polifenoli w diecie przeciętnego Europejczyka.
Olejki eteryczne — to właśnie one odpowiadają za aromat kawy. Jest ich ponad 800 rodzajów. Im świeższa kawa, tym więcej ich zachowuje — dlatego świeże palenie ma tak duże znaczenie dla smaku.
Melanoidyny — powstają podczas palenia i nadają kawie charakterystyczny kolor oraz goryczkę. Mają właściwości prebiotyczne i wspierają pracę jelit.
Świeże palenie — dlaczego to ma znaczenie?
Większość kawy którą znajdziesz w supermarkecie była palone kilka miesięcy temu. W zamkniętym opakowaniu kawa wygląda na świeżą — ale olejki eteryczne, odpowiedzialne za aromat i smak, ulatniają się już od pierwszych dni po paleniu.
Kawa palone 3 miesiące temu i kawa palone 3 dni temu to dwa zupełnie różne napoje. W filiżance poczujesz różnicę natychmiast.
W Papillon Coffee każde zamówienie uruchamia proces palenia. Twoja kawa trafia na piec Coffed SR15 po złożeniu zamówienia — nie leżakuje tygodniami na półce magazynu. To nie chwyt marketingowy. To po prostu jedyny sposób żeby kawa w Twojej filiżance smakowała tak jak powinna.
Czy kawa jest zdrowa?
To pytanie które słyszymy często. Odpowiedź jest prosta: przy umiarkowanym spożyciu — tak, dla większości zdrowych dorosłych.
Kilka faktów które warto znać:
-
Większość badań wskazuje na brak szkodliwości umiarkowanego spożycia kawy (2-4 filiżanki dziennie) u zdrowych dorosłych.
-
Osoby z nadciśnieniem, kobiety w ciąży i osoby wrażliwe na kofeinę powinny skonsultować spożycie z lekarzem.
-
Kawa na pusty żołądek może nasilać dolegliwości u osób z refluksem lub nadkwaśnością.
-
Wrażliwość na kofeinę jest kwestią indywidualną — warto obserwować własny organizm.
Jeśli zależy Ci na smaku bez kofeiny — mamy dla Ciebie Kolumbię Bezkofeinową. Pełny aromat arabiki, zero kofeiny.
Dlaczego Papillon Coffee?
Palimy kawę w Płocku od 2020 roku — na piecu Coffed SR15, z ziaren starannie wyselekcjonowanych od sprawdzonych dostawców z Kenii, Etiopii, Kolumbii, Brazylii, Meksyku i Indii.
Nie jesteśmy anonimowym sklepem internetowym. Jesteśmy palarnią rzemieślniczą — każda paczka wychodzi od nas z rękami które znają kawę.
Co odróżnia nas od kawy ze sklepu:
-
Świeże palenie na zamówienie — Twoja kawa nie leży miesiącami na magazynie
-
Wyselekcjonowane ziarna — współpracujemy ze sprawdzonymi dostawcami, każda partia jest sprawdzana
-
Autorskie receptury mieszanek — lata doświadczeń w tworzeniu blend które smakują spójnie i powtarzalnie
-
Pełna kontrola nad jakością — od ziarna do paczki, wszystko pod jednym dachem
Masz ponad 28 opinii 5/5 w Google od klientów którzy zamówili i wrócili. To najlepsza rekomendacja jaką możemy Ci dać.